Mercado de batata desidratada atingirá US $ 10,5 bilhões a 6,80% CAGR até 2032

Análise do mercado

O mercado global de batata desidratada atingirá os 10,5 mil milhões de dólares, com um CAGR de 6,80% até 2032, de acordo com o recente relatório Market Research Future.

Impulsionadores

Crescente procura de alimentos de conveniência para impulsionar o crescimento do mercado

A necessidade crescente de produtos alimentares prontos a comer ou RTE é a causa do apelo crescente da indústria alimentar de conveniência. Os alimentos de conveniência podem tornar mais simples e rápido para os clientes preparar, cozinhar e terminar as tarefas pós-refeição.

Oportunidades

Vantagens da cozinha para oferecer oportunidades robustas

Devido ao aumento da procura para a sua utilização em produtos de pastelaria, molhos, sopas, & outros produtos alimentares transformados, o sector tem registado um enorme desenvolvimento. Para cozinhar, estas batatas secas são úteis por várias razões. Para fazer sopas e molhos, por exemplo, os grânulos ou flocos de batata desidratada funcionam bem como um espessante de base. Para as pessoas com doença celíaca/outra doença relacionada com o glúten, estas batatas podem ser substituídas por refeições que contenham glúten.

Restrições e desafios

O elevado teor calórico actua como um entrave ao mercado

O elevado teor calórico, as preocupações com a qualidade, a concorrência das batatas frescas e as limitações tecnológicas podem atuar como restrições de mercado durante o período de previsão.

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Segmentação do mercado

O mercado da batata desidratada é bifurcado com base na forma, natureza e canal de distribuição.

Por forma, o pó liderará o mercado durante o período de previsão. A batata em pó é amplamente utilizada como ingrediente espessante numa série de preparações culinárias, tais como refeições prontas a comer, produtos de pastelaria e outros pratos. Recentemente, os alimentos de conveniência e os produtos preparados ganharam importância. Neste ambiente, a batata em pó ganhará popularidade como um produto amplamente utilizado. Devido ao crescimento da indústria alimentar, este produto é muito promissor e tem grandes possibilidades de expansão. Além disso, quando utilizada em vez de farinha sem glúten, funciona de forma fantástica como substituto da farinha de trigo. Atualmente, é utilizado sobretudo na indústria alimentar, mas à medida que é cada vez mais utilizado em pratos como sopas, molhos, caris68, a aceitação nas famílias está a aumentar.

Por natureza - O segmento convencional dominou o mercado global em 2022. Os fornecedores comerciais agora fornecem batatas secas na condição mais natural devido às muitas aplicações do produto. Prevê-se que a categoria convencional represente uma percentagem considerável do mercado mundial. Uma vez que os produtos convencionais são menos dispendiosos, os consumidores preferem-nos aos produtos biológicos. As batatas tradicionais são compradas em grandes quantidades, uma vez que são principalmente utilizadas nas operações comerciais de serviços alimentares. Uma vez que as batatas convencionais são frequentemente mais caras do que as biológicas no retalho, o sector convencional está a crescer mais rapidamente.

Por canal de distribuição, os serviços de alimentação irão dominar o mercado durante o período de previsão. Os serviços alimentares incluem alojamentos, locais de refeições, estabelecimentos de fast food, cafetarias e outras empresas. No sector dos serviços alimentares, a importância da procura de produtos aumentou com o crescimento dos métodos de entrega de refeições. O aumento das marcas nacionais & internacionais de restaurantes de serviço completo e de serviço rápido é o que está a impulsionar a procura dos produtos. Devido ao comércio contemporâneo, à utilização em aplicações industriais comerciais, a outros formatos de retalho, os produtos desidratados estão também facilmente disponíveis, apoiando o crescimento da indústria.

Análise da COVID-19

Devido à incerteza e aos confinamentos, a pandemia provocou alterações no comportamento dos consumidores, incluindo um aumento do desejo de produtos alimentares duradouros e estáveis nas prateleiras. Isso poderia ter aumentado o interesse do consumidor por itens feitos de batatas desidratadas. A procura de batatas utilizadas no sector da restauração pode ter diminuído durante os períodos de confinamento, devido ao encerramento de numerosos restaurantes e empresas de serviços alimentares ou à redução da sua capacidade, o que pode ter tido um impacto no mercado total das batatas, incluindo os produtos desidratados. Os efeitos da pandemia na economia podem ter afetado os hábitos de compra dos consumidores e, consequentemente, a procura geral de produtos fabricados com batatas desidratadas.

Análise regional

APAC lidera o mercado de batata desidratada

Em 2022, o mercado da Ásia-Pacífico tinha uma quota de 45,80% do mercado. Os produtores de batata rápida antecipam contribuições significativas da região. Espera-se que as empresas chinesas e indianas detenham as maiores quotas de mercado na região. Para os agricultores de zonas montanhosas com solos pobres, a batata é um produto importante que é cultivado tanto como fonte de rendimento como alimento básico em muitos países. Os flocos de batata desidratados são utilizados como componente de aperitivos nos produtos comerciais de puré de batata, enquanto a farinha de batata é utilizada para engrossar molhos e sopas. A crescente utilização da fécula de batata como espessante para molhos e guisados e como elemento aglutinante em massas, biscoitos, misturas para bolos & está a impulsionar a procura desta mercadoria na região. Além disso, o mercado indiano registou a taxa de crescimento mais rápida da região Ásia-Pacífico e o mercado chinês da batata desidratada registou a maior quota de mercado.

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Principais actores

Os principais intervenientes no mercado global de batata desidratada incluem a McCain Foods, a Basic American Foods, a Lamb Weston, a Idahoan Foods, a Pacific Valley Foods, a Augason Farms, a Idaho Supreme Potatoes, a Birkamidon, a Rohstoffhandels GmbH, a JR Short Milling e a Rixona BV.

Descubra mais relatórios de pesquisa sobre Alimentos, Bebidas e Nutrição, por Market Research Future:

Relatório de pesquisade mercado de batatas fritas por tipo (aromatizado e simples), por categoria (orgânico e convencional), por canal de distribuição (baseado em loja e não baseado em loja) e por região (América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e resto do mundo) - Previsão de mercado até 2030

Informações do relatório de pesquisa demercado de proteína de batata por tipo (isolados e concentrados), aplicação (padaria & confeitaria, substitutos de carne & análogos, doces & salgados, ração animal e outros) e região (América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e resto do mundo) - Previsão até 2030

NOTA: Nossa equipe de pesquisadores está estudando a Covid19 e seu impacto em vários setores da indústria e, sempre que necessário, consideraremos as pegadas da Covid19 para uma melhor análise do mercado e das indústrias. Cordialmente, entre em contato para obter mais detalhes.

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