Mercado de Ingredientes para Leguminosas: Análise Global da Indústria, Acção, Desenvolvimento, Âmbito, Tendências, Previsão até 2030

<Visão geral do mercado:

O mercado de ingredientes de leguminosas deverá valer 25,22 mil milhões de dólares até 2030, com um CAGR de 4,39 de 2022 a 2030.

Amido de impulso pode ser utilizado para vários fins, incluindo espessamento, gelificação, encadernação, texturização, revestimento, e formação de filme. Devido à sua versatilidade, tem sido utilizado numa vasta gama de aplicações alimentares, incluindo sopas e molhos, padaria, massas e macarrão, confeitaria, e carne e aves de capoeira. É também utilizado como aglutinante na produção de vermicelli. O amido pulsante é também um substituto potencial para outros amidos em aplicações alimentares e bebidas, porque é uma opção rentável com uma vasta gama de funções. É utilizado na indústria farmacêutica e cosmética pelas suas propriedades espessantes, gelificantes, e texturizantes. Como o amido de pulso é um bom agente gelificante, é utilizado como uma alternativa às cápsulas de fabrico de gelatina. Espera-se que o rápido crescimento da indústria farmacêutica e a mudança de tendências impulsionem a procura do mercado de ingredientes de leguminosas.

Com a procura crescente de produtos alimentares sem calorias e sem glúten, os intervenientes no mercado concentram-se no R & D para lançar produtos novos e inovadores contendo ingredientes de leguminosas. Além disso, estas empresas estão a trabalhar para tornar tais produtos mais acessíveis e visíveis aos clientes em todo o mundo, enfatizando as suas propriedades antioxidantes e elevados níveis de potássio. Além disso, os legumes contêm níveis elevados de cálcio e magnésio, ajudando a saúde óssea e a gestão do peso. Espera-se que estes factores impulsionem o mercado global de ingredientes de leguminosas durante o período de previsão.

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Segmentação do mercado:

O mercado global de ingredientes para pulsos é segmentado com base na fonte, tipo e aplicação.

De acordo com a fonte:

l>Peas
• Lentilhas
• Chickpeas
• Feijões
• Outros

De acordo com o tipo:

>Pulses Proteins
• Pulses Starch
• Pulses Flours
• Outros

De acordo com a aplicação:

>Li>Animal Feed
• Alimento & Bebidas

Li>RTE e RTC Foods
• Sauces, Dressings, e Spreads
• Padaria e Confeitaria
• Outros

• Outros

Análise regional:

O mercado global de ingredientes de leguminosas está dividido na América do Norte, Ásia-Pacífico, Europa, e o resto do mundo.

Devido à presença de produtores de ingredientes de leguminosas e à crescente consciencialização sobre os benefícios para a saúde da utilização de ingredientes de leguminosas na região, espera-se que a Ásia-Pacífico domine o mercado global de ingredientes de leguminosas durante o período previsto. Os ingredientes de leguminosas proporcionam vários benefícios para a saúde em comparação com outros grãos, incluindo uma melhor saúde óssea e cardíaca e o controlo do açúcar no sangue.

A crescente utilização de ingredientes de leguminosas nos produtos europeus de alimentação animal deverá resultar numa quota de mercado regional significativa nos próximos anos. Contudo, espera-se que o mercado norte-americano cresça mais rapidamente durante o período de previsão. No entanto, espera-se que o mercado norte-americano cresça mais rapidamente durante o período de revisão devido à preferência dos consumidores por ingredientes para o pulso pelo seu valor nutricional.

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Desenvolvimentos recentes:

>li>DSM comprará a Vestkorn Milling, um dos maiores produtores de ingredientes derivados de ervilhas e feijões para produtos proteicos à base de plantas, em Novembro de 2021. Este movimento estratégico visava expandir a carteira de produtos e a perícia da empresa, expandindo ao mesmo tempo o seu alcance global.
• Em Outubro de 2021, a Roquette Frères abrirá as suas maiores instalações de proteínas de ervilhas em Portage la Prairie, Manitoba. Ajudará a Roquette a tornar-se um líder mundial em proteínas vegetais. Esta instalação junta-se a outras que produzem proteína de ervilha em França e na Holanda.

Ler Mais Blogs:

Pulse Flour Market Research Report - Global Forecast To 2030

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